为持续强化校园餐饮服务保障能力，全面提升全市各校食堂厨师的技能水平与精细化服务质量，进一步规范食堂日常管理，为期三天的全市学校食堂厨师培训暨烹饪技能大赛在宜兴高职校圆满落幕。

　　本次活动汇聚全市各校185名食堂在岗厨师同台参训、以赛竞技。采用“先培训、后竞赛”的组织模式，赛前统一开展针对性专项培训，围绕烹饪技巧、食材处理、营养搭配、食堂规范操作等核心内容开展教学，帮助参赛厨师夯实理论基础、打磨实操细节。培训结束后即刻开启技能赛，以专业、严谨的赛事标准检验培训成果，真正实现学有所获、练有所得、赛有所长。

　　结合中小学、幼儿园不同年龄段学生的饮食特点、咀嚼能力和营养需求，紧扣学校食堂标准化供餐的真实工作场景，本次实操比拼细分基础刀工、定制套餐烹饪两大考核内容，全方位考核厨师基本功熟练度、标准化操作能力与膳食搭配水平，贴合校园食堂日常工作实际。

　　 经过激烈的角逐，共产生一等奖19名，二等奖36名，三等奖37名。

获奖榜单

一等奖

二等奖

三等奖

　　以赛练兵强技能，以食暖心护成长。本次培训暨技能大比武，有效激发了全市校园厨务人员勤学苦练、比学赶超的工作热情，全面提升了校园餐饮队伍的专业化水平。下一步，各校食堂将以本次赛事为契机，持续精进烹饪技艺、优化膳食结构、提升服务品质，以匠心守初心，用安全、营养、美味的校园膳食，陪伴广大学生健康快乐成长！